LA STORIA

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Ristorante da Umberto
Nasce come osteria nei primissimi anni del secolo scorso,ritrovo ideale e abituale di pescatori e marinai. Con il completamento della strada Gardesana, aumenta il flusso di persone, ma il locale rimane quello di sempre. Nel 1963 la svolta arriva con lo ZIO UMBERTO che dopo alcune esperienze all'estero  torna a CASTELLETTO pieno di novità . E' un trionfo di colori, di fiori ed allegria con cui si anima il porto ed arrivano i primi turisti. Lasagne della casa, trota e lavarello diventano i "piatti forti" del locale che, continua così l'ascesa fino alla fine degli anni 80. Il Ristorante DA UMBERTO, non più semplice osteria ma rinomato ristorante, si rafforza ulteriormente con l'arrivo di LORIS (fratello di Umberto), che dopo un magica esperienza al DON PEDRO affianca UMBERTO nella gestione . Con l'inizio degli anni 90 entrano a far parte dello staff  i figli LUCA e CRISTIANA che, collaborando con i genitori, contribuiscono attivamente al consolidamento della già affermata fama raggiunta dal locale; penso che una sola parola ne identifichi  la storia ; "  DA UMBERTO il cuore di CASTELLETTO ".

Menu

MENU DI TERRA e VEGETARIANO

menù composto da prodotti che sono il frutto della lavorazione della terra da parte di sapienti contadini e allevatori locali. Direttamente dai produttori, arrivano al Ristorante Da UMBERTO, le verdure, il manzo "Garronese" tipico della pianura di Verona ed i formaggi del Monte Baldo, permettendoci di offrire una grande varietà di scelta .

Menu degustazione " MONTE BALDO" € 40 - bevande escluse
ANTIPASTO : carpaccio di manzo con rucola e formaggio grana
PRIMO PIATTO : maccheroncino saporito dello Zio Umberto
SECONDO PIATTO : tagliata di manzo e patate al salto
DOLCE: semifreddo agli amaretti di Verona
Vino consigliato : Valpolicella Classico delle Cantine Bolla

Menu degustazione “ VEGETARIANO” € 35,00 - bevande escluse
Caprese di Bufala Campana con pomodoro Pachino e basilico mentolato
Tortelli di pasta fresca e ortaggi ripieni di verdure fresche
Formaggi del Monte Baldo, Verdure Km ZERO al vapore con olio extra vergine e fonduta di Monte Veronese.
Sorbetto agli agrumi

MENU DI LAGO

Cuciniamo il pesce del Lago di Garda, appena pescato e portato tutte le mattine da alcuni pescatori di Castelletto. Squisite ricette tradizionali, con qualche rivisitazione

Menu degustazione "PESCI DEL GARDA" € 40 - bevande escluse
ANTIPASTO : Lavarello e luccio in salsa, pesce persico marinato
PRIMI PIATTI : bigoli alle sarde salate
SECONDO PIATTO : Lavarello ai ferri con verdure
DOLCE : tortino di mele e olio di oliva
Vino consigliato : Lugana della cantina Ca' dei Frati

MENU DI MARE

Il profumo ed i sapori del panorama ittico italiano si danno appuntamento nella nostra cucina : gustosi molluschi del Mare Adriatico, straordinari crostacei della Sicilia, rombi chiodati da Salerno e tanto altro ancora dal resto d'Italia. Pesce freschissimo amorevolmente preparato con le nostre mani.

Menu degustazione "MAR MEDITERRANEO" : € 45,00 - bevande escluse
ANTIPASTO : Polpo bollito con patate in umido, cozze in umido, spiedino di gamberi, salmone marinato
PRIMO PIATTO : spaghetti allo scoglio
SECONDO PIATTO : filetto di branzino al forno con verdure
DOLCE : sorbetto al limone
Vino consigliato : Soave della cantina Pieropan

LA NOSTRA CANTINA


Abbiamo scelto per voi il meglio che offre il nostro territorio:
I vini della Valpolicella, delle colline di Bardolino, di Soave e di Custoza, con i loro castelli, monumenti e terra ricca di storia, e il vino Lugana che nasce sulle colline moreniche del lago.
I vini del versante trentino del Monte Baldo e della vicina Franciacorta fino al Salento e all'immancabile Champagne dei maestri francesi .

Queste le cantine :
LUGANA: Cantine Zenato, Cà dei Frati, Provenza
BARDOLINO: Bolla, I Santi, Bernazzoli
VALPOLICELLA: I Santi, Bolla, Quintarelli, Zenato
SOAVE: Pieropan, Bolla, Gini
CUSTOZA: Terre di San Pietro
SPUMANTI: Moett, Bellavista

CATERING

Il Ristorante DA UMBERTO offre la possibilità di gustare le numerose specialità anche lontano dal porto di Castelletto. Organizziamo servizio di catering presso aziende e location per cerimonie ed eventi straordinari, oppure a bordo della Vs imbarcazione , coccolati dalle onde del lago o semplicemente a casa Vostra. Qualora vogliate gustarVi la magica atmosfera del nostro porticciolo per cerimonie ed eventi , saremo lieti di proporVi le nostre imperdibili offerte.

News

MAGIC SUNSET YESTERDAY NIGHT AT DA UMBERTO



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docs.google.com/drawings/d/1JPiFY0eEduVGGhaAYbdNV5WB4aYFrWAZXWbUCKPbxt0/pub?w=960&h=720




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Contatti

Arrivare in barca

in barca Arrivare a CASTELLETTO di BRENZONE per pranzare o cenare al DA UMBERTO e possibile anche via lago ovviamente ,il porto del paesino è uno dei più ospitali del GARDA ,la lunga banchina esterna ed i circa 10 posti disponibili a nord a 50 metri dal porto sono state installate delle boe con banchina a terra per scendere, rendono l'ormeggio agevole e sicuro , se ci avviserete per tempo vi faremmo trovare una persona ad accogliervi ed ad aiutarvi nell'attracco.

Info

Ristorante Da Umberto

Via Imbarcadero, 15 37010
Castelletto di Brenzone (VR)
Tel: +39 045.7430388
Fax: +39 045.7430719
Email: modenaluca@libero.it
P.iva 01944690237